Zupa z dyni z porto
Na maśle podsmażyć dynię. Dodać czosnek i chilli, zamieszać, zalać rosołem. Gotować, aż będzie miękka, zmiksować. Doprawić pieprzem i sosem sojowym. Podawać ozdobioną sosem z porto.
- Czas: powyżej 60 minut
- Poziom trudności: łatwe
- Koszty: drogie
- Dla ilu osób: powyżej 4
- wegetariańskie
Zupa z dyni z porto - składniki
- 0.5 kg dyni (pokrojonej w kostkę)
- 4 łyżki masła
- 1 posiekany ząbek czosnku
- 2-3 szklanki domowego rosołu
- pieprz
- sos sojowy
- wielofunkcyjny sos z porto. Wielofunkcyjny i trwały sos otrzymujemy przez powolne gotowanie porto w stalowym garnku. Kiedy trzy czwarte wina się ulotni a płyn zacznie nabierać gęstości dosładzamy brązowym cukrem chwilę gotujemy razem i już. Sos trzymamy w butelce z dzióbkiem w lodówce. Możemy nim polać lody lub podać do sernika czy ciasta czekoladowego. Możemy namalować wzorek na talerzu w duchu nouvelle cuisine i położyć obok befsztyk lub kotlet jagnięcy. Możemy zrobić zygzak na kremowej zupie z dyni
Zupa z dyni z porto - sposób przygotowania
Na maśle podsmażyć dynię. Dodać czosnek i chilli, zamieszać, zalać rosołem. Gotować, aż będzie miękka, zmiksować. Doprawić pieprzem i sosem sojowym. Podawać ozdobioną sosem z porto.
Dodaj swój komentarz: