Makaron po tajsku
Szparagi obieramy, kroimy w kawałki i gotujemy w osolonej wodzie ok. 4 min. Makaron ryżowy gotujemy wg instrukcji...
- Czas: do 60 minut
- Poziom trudności: łatwe
- Koszty: średnie
- Dla ilu osób: od 3 do 4
Makaron po tajsku - składniki
- 50 dag białych szparagów
- 20 dag makaronu ryżowego
- sól
- 40 dag filetów ze świeżego łososia
- 3 łyżki stołowe ziarenek czarnego pieprzu
- 4-5 łyżek stołowych sosu sojowego
- 50 ml mleka kokosowego
- 50 ml Mirin (japońskie wino)
- sok i skórka z limonki
- 4 łyżki oleju.
Makaron po tajsku - sposób przygotowania
Szparagi obieramy, kroimy w kawałki i gotujemy w osolonej wodzie ok. 4 min. Makaron ryżowy gotujemy wg instrukcji. Filety z łososia obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Pieprz tłuczemy w moździerzu. Obtaczamy w nim łososia i skrapiamy 1 łyżką sosu sojowego. Skórkę z limonki kroimy w cieniutkie paseczki. Mieszamy z mlekiem kokosowym, winem Mirin (dostępne w sklepach z orientalną żywnością), sokiem z limonki oraz resztą sosu sojowego. Rozgrzewamy olej w woku.
Podsmażamy łososia przez ok. 1 minutę i wyjmujemy. Na tym samym oleju smażymy przez ok. 5 minut szparagi, makaron i sos z mlekiem kokosowym. Dodajemy łososia.
