Szaszłyki z kurczaka z sosem z orzeszków ziemnych
Mięso myjemy, osączamy. Kroimy w paski i wkładamy do miski. Przygotowujemy marynatę ze 100 ml mleka kokosowego, 2 łyżek sosu sojowego, 3 łyżek oleju sezamowego, 2 łyżeczek czerwonej pasty curry...
- Czas: do 30 minut
- Poziom trudności: łatwe
- Koszty: tanie
- Dla ilu osób: od 1 do 2
Szaszłyki z kurczaka z sosem z orzeszków ziemnych - składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 300 ml mleka kokosowego
- niesłodzonego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki oleju sezamowego
- 4 łyżeczki czerwonej pasty curry
- 2 limonki
- 160 g masła orzechowego
- sól
- oliwa
- 2 łyżeczki suszonej trawy cytrynowej
- kilka listków sałaty lodowej
Szaszłyki z kurczaka z sosem z orzeszków ziemnych - sposób przygotowania
Mięso myjemy, osączamy. Kroimy w paski i wkładamy do miski. Przygotowujemy marynatę ze 100 ml mleka kokosowego, 2 łyżek sosu sojowego, 3 łyżek oleju sezamowego, 2 łyżeczek czerwonej pasty curry, 1 łyżeczki trawy cytrynowej i 1 limonki. Mięso wkładamy do marynaty i wstawiamy do lodówki. Robimy sos orzechowy: masło orzechowe mieszamy z 200 ml mleka kokosowego, 2 łyżeczkami czerwonej pasty curry, 2 łyżkami sosu sojowego, 1 łyżeczką trawy cytrynowej, 1 limonką. Doprawiamy solą. Nadziewamy kawałki kurczaka na patyki do szaszłyków. Obsmażamy z każdej strony na oliwie. Rumiane podajemy z sosem orzechowym na sałacie lodowej.
